Receta fresca para el calor

Ingredientes: • 1 taza de arroz integral (puesto a remojo desde la noche anterior) • 1 taza de arroz salvaje (negro) en la relación • 1 taza de brócoli al vapor • 1 taza de zanahoria al vapor y más bien cruda • 1 taza de jícama cortada en cubitos • 1 taza de chayote • 1 taza de germinado de soja • Cebolla • El jugo de un limón • Salsa de Soja • Media naranja.

Procedimiento: 1. Se cuece el arroz con 4 tazas de agua. 2. Una vez listo el arroz, poner en una sartén las verduras previamente picadas en juliana (rajitas) y sofreír el arroz con la salsa tamari, el jugo del limón y el jugo de la media naranja. Sofreír sin cocer demasiado para que las verduras no pierdan propiedades. 3. Poner sal al gusto y ajo si se desea. Servir tibio o frío.

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